Dal Bhat uit Nepal

Recept voor 5 personen 
Bereidingstijd: 30 minuten

Wat heb je nodig?

Voor de curry pasta 
• 2 uien, gepeld en in flinke stukken gesneden 
• 3 teentjes knoflook, gepeld 
• 1 rode peper, ontdaan van het kroontje 
• een duimgrootte verse gember, geschild 
• klein blikje tomatenpuree (70 gram) 
• eetlepel kerriepoeder 
• Scheutje zonnebloemolie 

Verder nog nodig
• 400 gram ongekookte linzen 
• 1,5 liter groentebouillon 
• Naanbrood (zelf gemaakt of uit de winkel) 
• Basmatirijst 
• Limoen 
• Bloemkool 
• eetlepel kerriepoeder 
• eetlepel mosterdzaad 
• eetlepel komijnzaad 
• theelepel chilivlokken 
• theelepel 
• paprikapoeder
• half theelepeltje 
• cayennepeper 

Hoe maak je het?

Doe alle ingrediënten voor de currypasta in een keukenmachine en mix. Zet apart. 

Besprenkel de bloemkoolroosjes met olijfolie, cayennepeper, kerriepoeder, paprikapoeder, peper en zout. Rooster 15 á 20 min in een voorverwarmde oven (op 180 graden). 

Verwarm wat olie in een wok (of pan met dikke bodem) en bak hierin het mosterdzaad, komijnzaad en chilivlokken tot het mosterdzaad begint te springen. Blus het geheel af met de currypasta en bak dit nog 2 minuten door op medium hoog vuur. 

Voeg de linzen en de groentebouillon toe. Breng aan de kook en laat op laag vuur koken tot de linzen gaar zijn en de saus is gebonden. 

Breng op smaak met een flinke kneep limoensap, zout en peper. Serveer de Dal met rijst, de geroosterde  bloemkool en naanbrood. Eet smakelijk!

Tip: vraag gratis ons Klets & Doe spel aan! 

Ga onder het genot van dit heerlijke Nepalese diner samen verder in gesprek over armoede en onrecht. Naast quality-time samen, leer je elkaar ook nog eens beter kennen. Aan het eind wacht een spannende, grappige of uitdagende opdracht. Gegarandeerd speelplezier!

 Bestel 'm hier gratis

Afbeelding
Gerechtigheid

Justice

Recht doen is voor ons een opdracht van God. Door te bouwen aan een beweging van rechtbrengers werken we aan verandering.
Gerelateerde content
Happietaria Gouda
Nieuws
Lees meer
15 January 2024

Opnieuw succesvol jaar voor Happietaria

Voor Happietaria was 2023 een succesvol jaar, net als in 2022. Het pop-up restaurant van Tearfund dat volledig door [...]
Lees meer
Nacht zonder Dak - Het dak eraf
Verhaal
Lees meer
11 January 2024

Nacht Zonder Dak is vernieuwd!

Sinds 1996 worden er door heel Nederland Nacht Zonder Dak-acties georganiseerd. Groepen scholieren en kerkelijke jeugdgroepen [...]
Lees meer
Happietaria Tearfund
Nieuws
Lees meer
6 June 2023

Happietaria nu ook voor kerken: wanneer openen jullie een pop-up restaurant voor Tearfund?

Wil jij meer verbondenheid binnen jouw kerkelijke gemeente creëren én uitstappen in de wijk? Met Happietaria runnen [...]
Lees meer
Hannah Moggré, voorzitter Happietaria Wageningen
Verhaal
Lees meer
9 May 2023

Een kijkje in de keuken bij Happietaria: ‘Ik leer hier meer dan in een jaar studie’

Happietaria, de door studenten gerunde tijdelijke restaurants, halen per stad soms meer dan 100.000 (!) euro voor Tearfund [...]
Lees meer